|
|
Spaghetti Met
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
400 gr spaghetti
400 gr runderlappen
ca 125 gr bloem
2 flinke uien
80 gr boter
250 gr champignons
1/2 l tomatensaus
zout, peper
1 rode paprika
sap van een 1/2 citroen
1/8 l sour cream
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Kook de spaghetti.
Pocheer de gewassen champignons en laat ze uitlekken.
Snij de lendelappen in smalle reepjes, kruid deze en wentel ze door de bloem.
Smelt de boter in de koekenpan en bak de reepjes vlees mooi gaar en bruin aan alle kanten. Haal het vlees uit de pan.
Fruit de gehalveerde uiringen in de rest van de boter goudgeel. Doe de champignons bij de uien en laat deze ook kleuren.
Roer vlees en groente door elkaar met de tomatensaus en voeg de rode paprika, citroensap en de sour cream erbij.
|
|
|